【一点点】第3位加盟商:大学店模型比社区店模型要好!

如蔓
2021-03-10

一点点奶茶加盟-加盟评论.jpg


想加盟,先查加盟评论。加盟评论,加盟商决策数据库。“一点点”是中国茶饮领域的领先品牌。这是加盟评论采访的第3家加盟商,来自北方某一线城市,本文就是对谈内容。更多加盟商评价请移步加盟评论库”,搜索“一点点”。


✎ 加盟评论库档案


品牌名称:一点点

所属行业:茶饮冰品

所属公司:生根餐饮管理(上海)有限公司

成立时间:2011年8月

加盟形式:个人加盟

档案地址:http://jiamengpinglun.cn/h-pd-798.html


Q:咱们这个店开多久了?

A:这个店2018年12月份开业,到现在两年多了。我之前是在做完全不相关的行业。


Q:您怎么想到要加盟这个品牌?

A:我很了解这个品牌,因为我之前在某个大城市上学,当时这个品牌在那个城市就蛮受欢迎的,我自己也比较喜欢,所以决定创业以后就选一点点了。


Q:这个店的选址情况如何?

A:这个位置是我自己选的,总部提供几个位置让我选,最后我选择了这个地方。这个位置的优势就是学生多,因为是大学附近。不过,房租还是蛮贵的,每年要50万。因为店铺面积稍微大一些,前场加后场差不多100平,但是没有客座区。


Q:您这家店周围的竞争态势怎么样?

A:竞争的话还挺多的,同品牌不同品牌的都有,同行业店铺分布的还挺密。但是因为我们开店比较久,所以我还是比较有自信的,因为我这边有一些固定的客流,然后还有一些口碑。


Q:您开这个店总共投资了多少钱?

A:100万左右。加盟费5万,设备费20万左右,装修费20万左右。因为我现在还有一家店,两家店加起来大概是十三四个小伙伴,每人工资大概会在6500元左右,其他的就是一些其他小数目了。


Q:说到您还有一家店,为什么会想开第二家呢?给我们讲讲您的第二家店?

A:如果第一家店你做的还可以,一点点就会允许你再去找第二家店。开第二家店的时候,第一家店的资源就可以复用了。你要是有开第二家店,那肯定是有很多跟着你很久的伙伴,他们也可以负责新店店务的,所以不用担心两家忙不过来。而且总部要求我们必须在店,所以我自己也会在店里。开两家店管理压力不大。我第二家店开在居民区,附近还会有一些写字楼之类的。开了不到半年,主要客群是居民、公司员工之类的。第二家店面小了一些,投了70万左右。


Q:可以谈谈您两家店的营业情况吗?淡旺季会有很明显的分别吗?

A:经营情况比起来还是学校店的情况会好一些。因为学生会更喜欢出来走走之类的。大学附近的店是到店的客人会多一些,第二家居民区附近的点外卖的客人会多一些,两个方向不一样。客单价来说的话,学生这边的客单价会低一些,居民区的会稍微高一点,公司的客群会更想要尝试新品。然后两家店净利都差不多在20%左右。

说到外卖的话,外卖利润现在很低的,因为成本太高了。像我那家大学店,外卖和店内消费的比例是1:1,总体来说是不错的。学校店目前已经回本了。受疫情影响,用了大概17个月的时间吧。居民区店,我预计会在一年半左右吧。

淡旺季肯定有的,学生放假和学生开学差距太大了,营业额浮动大概会到60%。居民区的不是太明显,因为第二家店开了不到半年。


Q:咱们店卖的最好的产品是哪些?

A:核心产品还是奶茶了,是因为一点点品牌的定位就是做奶茶,然后买奶茶的客人会选择我们,果茶可能会选择别的品牌。新品更新挺快的,2019年后6月份之后推新品速度明显比较快了。我感觉南北方客人的口味喜好可能也不太一样,有的新品会很受欢迎,有的就不会。


Q:总部在您营业过程中有提供了哪些支持,然后您觉得作用大不大?

A:我转行过来的,对这个行业一点都不了解,总部支持非常大,这个是我比较看重的。为什么开第二家店也是这个原因,就是因为总部对我们的支持非常大,帮助也很多,管理也比较严格的,这样可以证明这个品牌可以更长久的发展。它不像很多品牌,只要你给了加盟费就不管了,你把品牌做成什么样都无所谓的这种。我觉得总部对加盟商的支持还是挺重要的。


Q:面对新加盟商,您有什么建议给到他们吗?

A:想好自己要做什么事,如果决定就坚持去做,不要遇到困难就后悔或者想放弃。在你创业的过程中肯定会有困难的,要坚持做下去。


本文涉及品类:

茶饮冰品

本文涉及品牌:

一点点


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