【一点点】第1位加盟商:每月营业额20万保本,冬天收入七成靠外卖!

如蔓
2021-03-10

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想加盟,先查加盟评论。加盟评论,实体创业决策数据库。一点点是中国茶饮领域的领先品牌加盟评论访谈了北方某一线城市的加盟商,本文就是对谈内容。更多加盟商评价请移步加盟评论库”,搜索“一点点”。

✎ 加盟评论库档案


品牌名称:一点点

所属行业:茶饮冰品

所属公司:生根餐饮管理(上海)有限公司

成立时间:2011年8月

加盟形式:个人加盟

档案地址:http://jiamengpinglun.cn/h-pd-798.html

Q:咱们这个店开了多久呢?您之前是也是在开店吗?

A:这个店开了两年多了。之前在做别的。


Q:怎么想到去加盟一点点呢?

A:这个价位的奶茶店,这个品牌在我的老家算是龙头,它也是做奶茶做的最久最好的一个品牌。所以我就决定做这个品牌。


Q:您当时选址时有什么讲究吗?

A:主要是看我们想要去贩售的客群。我们所在这个商圈,它附近有很多文化传媒公司在附近,旁边还有一家医院。总的来说,客群比较丰富,不单一,所以我那时候选择了这里。


Q:您加盟这个品牌总共大概投资多少钱?

A:加盟费是10万。设备跟装修大概四十几万,设备费包含在刚刚开始进的那些设备,冰箱、制冰机什么的。然后再加上每月25000元的房租,押一付三。进货大概10万。总体下来投入大概是70万左右。此外,管理费按每一季度收一次,几千块钱。总部可能有时候会帮我们寄一些文宣等行销方式,这些会从管理费里来支取,其他就没有额外的费用了。


Q:这个店一共有多少工作人员?

A:员工的话,我有6个伙伴,加上我,一共是7个人。我也会在店里做。需要的人比较多一点,因为咱们还有休假。


Q:一个月的营业额和利润如何?

A:营业额的话大概在30万、35万左右,生意好一点的时候能做到40万。利润我只能说我们是薄利多销。因为我们的用料都蛮讲究的,但是价格却不高。像我们用的新的环保吸管1只就要0.6元。所以,利润好的话大概25%就不错了。【加盟评论备注:该利润率是摊销折旧息税前利润EBITA。按利润率25%计算,30*25%=7.5万,35*25%=8.75万,40*25%=10万。按利润率20%计算,30*20%=6万,35*20%=7万,40*20%=8万。】


Q:您觉得门店的淡旺季明显吗?

A:冬天跟夏天很明显。夏天来店里的客人会多很多,因为会口渴,就想喝东西。冬天虽然也有比较多的外卖单,但是整体跟夏天的销量没办法比,销量至少要降个档次。


Q:您这个店大概多久回本的?

A:刚开始我生意很好,大概一年出头就回本了。


Q:每月营业额做到多少就盈亏平衡了?

A:20万,这个营业额我能接受。刚开始肯定能超过这个点,疫情来了之后情况就不太好了,去年最严重的时候到不了。不过最近几个月好多了,基本每个月都能达到的。


Q:天太冷了咱们客人多吗?

A:现在太冷了,外卖会多一点,目前外卖能占到七成左右。


Q:您店里卖最好的产品是哪些?

A:最好的还是奶茶。咱这个品牌主打奶茶,像奶茶、奶绿,还有四季奶青,都算是招牌,销量很好。我们最近试着出了芒果系列的果茶,目前效果还没有出来,可能还需要再等等看。


Q:咱们门店对新品一般怎么推?

A:新商品出来,总部支持力度很大。因为我们现在也有了小红书跟微博,上面都会推发我们的一些活动跟一些销量冠军的新品。线上宣传和线下活动都会同时进行。这些都是总部提出营销方案,总部对我们门店支持还是蛮大的。


Q:南方喝奶茶的习惯和北方区别大吗?

A:北方到晚上不太会喝茶,但在南方就是想喝就喝,比较没有睡不着的问题。而北方这边的客人有时候他会说晚上我不喝茶,能不能帮我找个茶少一点的。生活习惯确实会影响产品和销售。


Q:对于想加盟一点点的人,您有什么建议吗?

A:建议的话,还是要去找客群比较丰富的地段,在选址上要多注意。地铁口、学校或者是住宅区,最好是符合两项,三项当然更好。剩下的应该也没什么注意事项了。可能投加盟商申请的环节比较不好过,你就积极一点投,然后剩下的就看运气了。


Q:为什么说不太好投?

A:因为太多人在投了,竞争很激烈。而且投完之后总部再去审核,然后再约谈,还会有面试,面试完会有培训,总部也会评估你看你到底合不合适。我就介绍了不少朋友去投,但是只有一两个投中。


Q:总部对加盟商管控和支持怎么样?

A:总部非常重视我们各个门店的情况。每个月会有两次到三次的总部抽查,他们会派人来抽查,还会看你人在不在店里,有没有按排班表在店里等等,然后还有你的卫生各方面的检查,产品品质和服务有没有做到位等等,这些维度都会有评估。我们自己也不太需要去管理太多,因为总部会随时来。每个人的成绩会表现出来,你的伙伴也都会知道,那我们就比较好管理了。


本文涉及品类:

茶饮冰品

本文涉及品牌:

一点点


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